برنج در بین ایرانیان به عنوان یک غذای لذیذ و خوشمزه و عضو ثابت سفره‌ها شناخته شده است. برای پختن برنج باید با ترفندهای آشپزی آشنا باشید، در غیر این‌ صورت حتی بهترین و درجه یک‌ترین برنج نیز بعد از پخت و دم کشیدن کیفیت لازم را نخواهد داشت.

یکی از تجهیزات مدرنی که برای پختن برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد، پلوپز است. پلوپز به عنوان یک وسیله کاربردی در بین زنان به ویژه شاغلی که وقت کافی برای آشپزی ندارند، محبوبیت زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم نکاتی را درباره ملاک‌ها و معیارهای مهم در خرید پلوپز و معرفی برندهای معروف این دستگاه در اختیار شما قرار دهیم.

پلوپز چیست؟

پلوپز یک وسیله برقی خودکار است که برای تهیه برنج و مواد غذایی دیگر طراحی شده است. قسمت‌های مختلف این دستگاه شامل ترموستات، منبع گرما و کاسه پخت و پز می‌باشد. ترموستات وظیفه اندازه‌گیری دمای کاسه پخت و پز را بر عهده دارد. این قطعه میزان دمای دستگاه را کنترل می‌کند. پلوپزهای پیشرفته اجزای متنوع و حسگر نیز دارند و به عنوان یک وسیله چند منظوره استفاده می‌شوند. با استفاده از دستگاه پلوپز در کمترین زمان می‌توان پخت برنج را انجام داد. در دستگاه‌های جدید امکاناتی مانند خاموشی خودکار وجود دارد. زنان شاغل با خیال راحت می‌توانند پلوپز را تنظیم کنند و از خانه خارج شوند.

مهمترین فاکتورها در خرید پلوپز

• ظرفیت و اندازه پلوپز

یکی از مهمترین فاکتورها در خرید، توجه به ظرفیت و اندازه پلوپز می‌باشد. شما باید هنگام خرید تعداد اعضای خانواده را در نظر داشته باشید. دستگاه‌هایی که در بازار به فروش می‌رسند، دارای ظرفیت‌های ۲، ۴، ۶، ۸، ۱۰ و ۱۲ نفره هستند. هر چه میزان ظرفیت پلوپز بیشتر باشد، حجم دستگاه نیز بزرگتر است. به عنوان نمونه می‌توان از پلوپز پارس خزر ۴ نفره و پلوپز پارس خزر ۱۲ نفره نام برد.

• مدل پلوپز

تنوع مدل و برند پلوپزهای موجود در بازار زیاد است. در هنگام خرید باید به برطرف کردن نیاز خود فکر کنید. ممکن است نیاز شما با یک دستگاه ساده برطرف شود. برخی مدل‌ها و برندها قابلیت‌های بیشتری دارند و چندکاره هستند. با پلوپزهای چندکاره علاوه بر برنج می‌توان غذاهای دیگری نیز پخت. مزیت دستگاه‌های چندکاره این است دیگر نیاز نیست چند دستگاه مختلف بخرید.

• قابلیت شستشو

در هنگام خرید باید به قابلیت شستشو و تمیز کردن دستگاه نیز توجه داشته باشید. ظرف داخلی این دستگاه باید به گونه‌ای طراحی شده باشد که بتوان آن را جدا کرد و با دست شست یا در داخل ماشین ظرفشویی قرار داد. بخش رویی دستگاه نیز باید قابلیت تمیز شدن داشته باشد. ‌

• کاربرد آسان

خانم‌های خانه‌دار به دستگاهی نیاز دارند که استفاده از آن آسان باشد. پیچیده بودن و کاربرد سخت دستگاه باعث خواهد شد که برای هر بار استفاده به دفترچه راهنمای محصول مراجعه کنید.

• جنس ظرف داخلی پلوپز

کیفیت برنج رابطه کاملا مستقیمی با نوع جنس ظرف داخلی پلوپز دارد. ظرف داخلی با جنس تفلون یکی از پرطرفدارترین ظروف است. ظروف تفلون از چسبیدن برنج به کف ظرف جلوگیری می‌کنند و در هنگام سرو به سادگی می‌توان برنج را از پلوپز جدا کرد. البته ظرف داخلی بعضی از پلوپزها از جنس سرامیک است و انتخاب به سلیقه مشتری بستگی دارد.

• جنس بدنه

جنس بدنه دستگاه با به اندازه‌ای کیفیت داشته باشد که در زمان پخت بزنج با مشکل انتقال حرارت به بدنه و تغییر رنگ یا سوختگی آن همراه نباشد. برای اطمینان از این مسئله می‌توان هنگام خرید پلوپز آن را تست نمود و از اینکه حرارت داخلی به بدنه منتقل نمی‌شود، اطمینان حاصل کرد.

• سیستم گرمکن

این قابلیت برای زمانی کاربرد دارد که بخواهید در آن واحد برنج را گرم کنید. سیستم گرمکن با سرعت بالا بدون ایجاد تغییر در طعم و رنگ غذا بلافاصله آن را برای استفاده گرم می‌کند.

• صفحه نمایش

در صفحه نمایش گزینه‌هایی مانند زمان پخت، نوع پخت، درجه دما به نمایش در می‌آید. در صورت نداشتن صفحه نمایش نمی‌توان پلوپز را به صورت دلخواه تنظیم کرد و دستگاه تنظیماتی مانند نوع پخت، زمان پخت و درجه حرارت را به صورت اتوماتیک و خودکار انجام می‌دهد.

• مجهز به تایمر و برنامه پخت

برای خانم‌های شاغل مهمترین معیار و ملاک برای انتخاب پلوپز این است که این دستگاه مجهز به تایمر و برنامه پخت باشد. با این ویژگی می‌توانند در هر زمانی برنج را بشویند و در داخل دستگاه بریزند. سپس زمانی را مشخص کنند تا دستگاه دقیقا در همان ساعت شروع به پخت برنج کند.

• چندکاره بودن

بعضی از پلوپزها قابلیت چند کاره دارند. در واقع فقط برای پختن برنج مورد استفاده قرار نمی‌گیرند بلکه می‌توان از آن‌ها برای پختن انواع خورش، سبزیجات مختلف، گوشت و کیک نیز استفاده کرد. همانطور که می‌دانید آرام‌ پز یک دستگاه جداگانه است اما دستگاه‌های پیشرفته به آرام پز نیز مجهز هستند. با خرید این پلوپزها می‌توان در هزینه‌ها صرفه جویی کرد. همچنین به جای اشغال فضای بیشتر در آشپزخانه برای پلوپز و آرام پز دستگاهی خرید که شامل هر دوی آن‌ها باشد.

• رنگ پلوپز

در منازلی که از دستگاه پلوپز به دفعات زیادی استفاده می‌شود، بهتر است رنگ دستگاه را تیره انتخاب کنید. زیرا پلوپزهایی با رنگ روشن به مرور زمان دچار تغییر رنگ یا ایجاد لک روی بدنه خود می‌شوند اما در دستگاه‌هایی با رنگ تیره شاهد چنین مشکلاتی نخواهید بود.

• قیمت پلوپز

توجه به قیمت پلوپز هم یکی دیگر از نکات مهمی است که در هنگام خرید باید مورد توجه قرار گیرد. دستگاه‌های موجود در بازار دارای تنوع زیادی از لحاظ مدل، برند و قیمت هستند. به عنوان مثال قیمت پلوپز بوش و پلوپز دلمونتی از سایر پلوپزهای موجد در بازار کمی بالاتر است. همچنین قیمت پلوپز پارس خزر با توجه به کیفیت و کاربری آن بسیار مناسب است.

معرفی بهترین برندهای پلوپز

بهترین مارک پلوپز ایرانی موجود در بازار، پلوپز پارس خزر می‌باشد. شرکت پارس خزر در تولید این نوع پلوپز علاوه بر کیفیت به موضوع زیبایی هم اهمیت زیادی قائل شده است. پلوپزهای پارس خزر جزء پرفروش‌ترین محصولات هستند. یکی دیگر از پلوپزهای پرفروش در بازار ایران پلوپز فلر است. از این پلوپز علاوه بر برنج برای پخت حلیم، سوپ، انواع خورش و غیره نیز استفاده می‌شود. در واقع این دستگاه همه کاره است. صفحه نمایش، قابلیت گرم کردن سریع غذا و داشتن کابل برق جداگانه از ویژگی‌های مهم‌ پلوپز فلر می‌باشد.

رتبه دوم فروش در ایران به پلوپز تفال تعلق دارد. داشتن قابلیت قفل خودکار و تایمر مجهز به درپوش این محصول را به یک محصول منحصر به فرد تبدیل کرده است.

شرکت مولینکس نیز با تولید پلوپز مولینکس جایگاه ویژه‌ای در بازار دارد. ویژگی بارز دستگاه مولینکس داشتن سیستم بخار پز، بدنه ضد حرارت، گرم نگهداره و چراغ نشانگر می‌باشد.

پلوپز هوور یکی دیگر از پلوپزهای پرفروش است. تکنولوژی گرم نگهدارنده، داشتن قابلیت بخار پز، پنل لمسی، ظرف داخلی تفلون و نچسب، زیبایی ظاهری و چند کاره بودن از ویژگی‌های مهم پلوپز هوور می‌باشد.

پلوپز بوش و پلوپز پاناسونیک کیفیت بسیار بالایی دارند و تمام ویژگی‌های یک دستگاه باکیفیت را دارا می‌باشند.

نحوه تمیز کردن دستگاه

اگر از دستگاه پلوپز به درستی استفاده شود، می‌توان سال‌ها از آن استفاده کرد. برای افزایش طول عمر مفید دستگاه باید بعد از هر بار استفاده آن را به خوبی تمیز کنید. در هنگام تمیز کردن دستگاه به هیچ وجه نباید قسمت برقی دستگاه را در آب فرو ببرید. در هنگام تمیز کردن از اسفنج نرم استفاده کنید. استفاده از اسفنج‌های زبر باعث می‌شود که پلوپز دچار خراش شود.

قبل از تمیز کردن پلوپز حتما باید سیم آن را از پریز برق جدا کنید. چند دقیقه صبر کنید که قسمت‌های مختلف پلوپز سرد شود و حرارت خود را از دست بدهد. ظرف داخلی پلوپز را از داخل آن جدا کنید و در آب و شوینده قرار دهید. سپس با یک اسفنج نرم آن را بشوید و آبکشی کنید.

پس از آبکشی باید ظرف داخلی دستگاه را با یک پارچه نرم خشک کنید. تمام اجزای پلوپز را که قابلیت جدا شدن دارند پس از تمیز کردن و شستشو در معرض هوا قرار دهید.

بدنه خارجی دستگاه را نیز با یک پارچه نمناک تمیز کنید. در صورت وجود لکه‌های روغن روی بدنه خارجی از پاک کننده‌هایی مانند شیشه شوی استفاده کنید. در هنگام جدا کردن برنج‌های سوخته هرگز اجسام تیز به کار نبرید زیرا موجب خراشیدن شدن آن می‌شود.

نحوه نگهداری از پلوپز

برای آشنایی با نحوه نگهداری از دستگاه ابتدا دفترچه راهنمای آن را مطالعه کرده و نکات ذکر شده را رعایت کنید. به طور کلی دیگ پلوپز نباید بیشتر از ظرفیت از آب یا غذا پر شود. استفاده از سیم برای شستشو و تمیز کردن این دستگاه کار اشتباهی است. سعی کنید برای شستشو مواد شوینده مناسب به کار ببرید. قبل از قرار دادن ظرف داخلی در جای خود مطمئن باشید که خشک شده است. قبل از شروع به نظافت دستگاه از خنک بودن آن مطمئن شوید. در صورت بروز مشکل در هر قسمت این دستگاه بلافاصله از یک تعمیرکار مجرب کمک بگیرید تا خرابی به پخش‌های دیگر نیز منتقل نشود.

۲۱۲۱